La Diabetes y los Alimentos : Lo que Debes Consumir y también los que Debes Evitar

Si lo que quieres es lograr revertir los efectos de la diabetes en tu cuerpo, debes basar tus esfuerzos en tres pilares fundamentales: Peso ideal, dieta adecuada y ejercicios físicos a diario, no puedes solo enfocarte en uno de ellos ya que no estarías atacando este problema en todos sus flancos.

En este artículo vamos a enfocarnos en uno de esos pilares como lo es la  DIETA adecuada la que también se relaciona con el pilar de Peso ideal. Como sabemos, una dieta adecuada que incluya los alimentos naturales para diabéticos más convenientes combinada con la actividad física nos llevará a obtener el peso ideal para nuestra edad y sexo.

Alimentos que debes consumir y evitar en una dieta ideal para contrarrestar la diabetes.

1. Evita consumir los alimentos monosacáridos o los Azúcares simples. En este sentido debemos evitar los dulces, caramelos, bebidas azucaradas, productos directamente derivados del azúcar blanca refinada. Se debe optar como fuente de energía los alimentos más complejos como carbohidratos en harinas, papas, cereales y algunas legumbres, los así llamados alimentos polisacáridos. Estos son alimentos más naturalizados recomendados para personas con diabetes. 
2. Alcohol, pan y papas. El pan y las papas ampliamente se recomienda sean evitados debido a que tienen la propiedad de contener altísimos niveles de azúcar. El pan blanco, que es la variedad más dañina en este sentido, al igual que la harina de las papas se convierten de inmediaato en azúcar en el proceso digestivo, lo cual es contraproducente en nuestro esfuerzo para nivelar nuestros índices glucémicos. El alcohol es otro de esos elementos que debemos considerar NO CONSUMIR ya que eleva los niveles de azúcar en sangre y es de todos conocido además el daño colateral al organismo causado por los excesos de su consumo.
3. Consuma carne así: Prefiera las carnes blancas como la de las aves como el pollo y el pato sin piel, codornices, etc. Es recomendable también que evite las carnes rojas y sus derivados como embutidos  de todo tipo y así también el consumo de las entrañas de animales bovinos.  Si no puede cortar de tajo esta costumbre, pues prefiera el consumo moderado cocinándoles sin aceite, preferiblemente asados al 100%. Las carnes blancas, en consecuencia deben estar en la lista de alimentos naturales para diabéticos. 
4. Consuma Frutas y Vegetales Frescos: Debe ser tu prioridad el consumir legumbres, verduras y frutas frescas. Evita las conservas en almíbar como las bien conocidas frutas enlatadas que venden en el súper. Debe ser tu prioridad consumir verduras frescas crudas o cocidas todos los días, son una excelente fuente de minerales y proteínas además de fibra natural. ¿Qué mas alimento natural sino los verdes y frescos vegetales?
5. ¿Cereales? ... Elige los integrales. Los cereales integrales y los productos derivados de ellos son excelentes para aportarnos energía y fibra con la bondad de que sus niveles glucémicos son bajos y además son de más fácil digestión  en nuestro organismo. No dejes de comer arroz, solo elige el arroz integral, igual con el pan y las galletas, elige las de trigo integral, por ejemplo.
6. Lácteos bajos en grasas. Desde niños hemos sido acostumbrados por nuestras bien intencionadas madres y abuelas al consumo de la leche y sus derivados. Sucede que la leche entera tiene elevada concentración de grasa lo que nos hace difícil nuestra lucha por el peso ideal. Hay que optar por todos los lácteos desnatados. 
7. No más refrescos industriales. Las gaseosas y los refrescos industriales tienen asombrosos niveles de concentración de azúcar. Un vídeo bien difundido en Youtube lo dice todo: las bebidas gaseosas son prácticamente almíbar con agua. Procura consumir lo fresco, los alimentos naturales son los que buscamos incluir en nuestra dieta para diabéticos.  

La Diábetes y las Grasas. 

Nuestro organismo necesita las grasas. Las grasas tienen funciones de protección y de funcionamiento de nuestros órganos vitales, lo que resalta la importancia de incluirlas en nuestra dieta diaria ya que son fuente de vitaminas como A, D, E y  K.

Por su origen, podemos decir que las grasas se clasifican como GRASAS ANIMALES y GRASAS VEGETALES. De entre estas dos, afirmaremos que las grasas vegetales y las que podemos extraer del pescado, son las más saludables que podemos consumir. 

Grasas Saturadas y No Saturadas.

Las grasas saturadas se evidencian en que físicamente son consistentes a temperatura ambiente, tal como sucede en las grasas animales. Las no saturadas o "insaturadas" son líquidas como los aceites vegetales y del pescado. 

En consecuencia a lo que dijimos antes, nuestra elección de consumo deben ser las grasas "insaturadas". Sin embargo, sucede que dentro de este tipo de grasas existe otra clasificación que nos indica que existen grasas "poli insaturadas" y "mono insaturadas". Como siempre elegimos la más simple: Las mono insaturadas ya que son más fáciles de digerir o transformar por nuestro cuerpo.

Ejemplos de grasas "poli insaturadas" y por ende poco recomenables en consumir: Aceite de maíz, Aceite de Girasol.  Y como ejemplo del aceite por excelencia recomendado es el mono insaturado aceite de Oliva Extra Virgen, todo un ícono de los alimentos naturales para diabéticos y en general para todo el mundo.

¿Se puede revertir la Diábetes? 

A pesar de todo lo que hayas escuchado y que probablemente hasta tu médico te haya confirmado, lo cierto es que SÍ ES POSIBLE y lo único que necesitas es tener el CONOCIMIENTO necesario para lograrlo, además de la DECISIÓN de HACERLO obviamente. 

Si lo que quieres es volver a tener una vida normal, teniendo la posibilidad de nivelar los niveles de azúcar en sangre por medio de la aplicación de las indicaciones de la guía más efectiva para revertir la diábetes que ha ayudado a miles de personas a incluso dejar de pincharse para inyectarse insulina... te invito a que hagas CLICK en la imagen de abajo para descargar la Guía "Revertir la Diabetes" de Sergio Russo, un experto nutricionista de cuya obra también he redactado un Review que tú debes leer. 

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